Tomates rellenos

Tomates rellenos

Ingredientes

50 ccs de aceite

4 huevos

4 cucharadas de leche

1 pizca de pimienta negra molida

4 cucharadas de queso rallado

Sal

6  tomates medianos

Instrucciones de elaboración:

Se cortan las tapas de arriba de los tomates, se vacían y se ponen boca abajo para que suelte el líquido. Se baten los huevos como para tortilla, o sea ligeramente, se le añade el queso, la pimienta, la sal y la leche.

Se rellenan los tomates y se ponen en una fuente de horno con papel vegetal

Se meten en el horno hasta que el huevo esté cuajado (unos veinte minutos)