Tarta de manzana y nata

Tarta de manzana  y nata

Ingredientes

2 manzanas tabardilla medianas

2 huevos

1 yogur preferible griego

medio yogur de azúcar

2 yogures de harina

1 sobre de levadura

1 paquete pequeño de nata para montar

medio yogur de aceite de girasol

Elaboración

batimos los huevos con el azúcar

incorporamos la harina y la levadura, junto con el aceite y la nata,  y seguimos batiendo

Incorporamos un cuarto de manzana 1 ⁄ 4 picada muy menuda, y lo  volvemos a batir.

Cortamos el resto de las manzanas, excepto el cuarto sobrante. Lo cortamos en lonchas finas, pero no demasiado y lo mezclamos todo con una espátula, tenedor etc. Es decir no lo batimos

Preparamos un molde según costumbre, precalentamos el horno a 200º para una hora.

Vertemos la mezcla en el molde, cortamos en lonchas gruesas el cuarto de manzana sobrante, y la colocamos por encima, añadimos  pequeños trocitos de mantequilla, y espolvoreamos todo con una cucharada de azúcar.

Miramos que el reloj del horno, nos indique sí ya pasaron  10 minutos, si es así la introducimos en el horno.

Cuando lleve 40 minutos miramos si está hecha, si está apagamos el horno, pero la dejamos dentro 5 minutos. 

Al cabo de ese tiempo, la retiramos y la dejamos enfriar, cuando esté fría la desmoldamos y la dejamos boca arriba.

Receta de pudín

Receta de pudín, con restos del bizcocho de naranja o limón

Ingredientes

Los pedazos del bizcocho

1 yogur de mandarina, o naranja

medio vaso de aceite de girasol

1 sobre de levadura.

Medio vaso de yogur de azúcar.

Trituramos todo, precalentamos el horno, vertemos en el molde y lo introducimos de 40 a 30 minutos.

Queda muy esponjoso.

Bizcocho de naranja con variante de maizena

Bizcocho de  naranja de Beatriz cocina

Ingredientes

Una naranja de zumo tamaño medio

Un yogur griego, o de cualquier clase sin azúcar

3 huevos

3 medidas de yogur de harina

1 sobre de levadura

1 medida de yogur escasa de aceite de girasol

Media medida un poco más de yogur de azúcar.

Batimos todo con la batidora, y cerca del final lo hacemos moviendo la batidora en movimientos ascendentes, para que coja aire.

Precalentamos el horno a 200º

Preparamos el molde como de costumbre, vertemos el contenido y lo introducimos durante 40 o 50 minutos dependiendo del horno.

Se puede sustituír la naranja por limón, en este caso habría que añadir más azúcar.

Otra versión que saque de la misma, es en lugar de echar 3 medidas de yogur de harina, echar 2, 5 y el otro 0,5 rellenarlo con maizena.

Bica de limon

Bica de limón

Externamente se parece al bizcocho de naranja o de limón, pero su textura al cortarlo, es completamente distinta, es como una especie de tarta.

Ingredientes

1 yogur griego

1 envase pequeño de nata para montar, sobre unos 150 gms

2 huevos

1 limón grande a ser posible de piel fina

3 medidas de yogur de harina

Medio vaso y un poco más de yogur de harina

Medio vaso de aceite de girasol

1 sobre de levadura

Batimos todo bien con la batidora, y hacia el final lo hacemos con movimientos ascendentes y descendentes para que tome algo de aire

Preparamos el molde. Y precalentamos el horno a 200º

Introducimos el molde de 40 a 50 minutos depende del horno.