Tarta de queso y manzana

Tarta de queso y manzana

Ingredientes

2 huevos

4 cucharadas de azúcar

canela

azúcar avainillado

una manzana mediana

levadura en polvo

una tarrina de queso crema

2 medidas de la tarrina harina

2 cucharadas de maizena

100 grmos de mantequilla semi derretida lo podemos hacer en el micro, o en un cazo al fuego

Elaboración

Encendemos el horno a 200º, lo ponemos a 50 minutos

Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, añadimos la mantequilla y seguimos batiendo

Echamos el queso batimos e incorporamos la harina con la levadura tamizada, y, la maicena

Batimos todo bien, si vemos que queda muy suelto, le echamos más harina y batimos otro poco

Pelamos una manzana y la cortamos en pedacitos pequeños la incorporamos a la mezcla

Añadimos una poca de canela molida, y, espolvoreamos con azúcar avainillado

Preparamos el molde que usemos con papel vegetal, o, untandolo con mantequilla

Y metemos en el horno, que ya habrá bajado a los 40 minutos, si bajo más lo subimos porque tiene que estar los 40

Al acabar la cocción, apagamos el horno, pero lo dejamos reposar dentro unos 5 minutos

Luego abrimos la puerta del horno ya totalmente apagado; y, aún lo dejamos otros 5

Después sacamos y dejamos enfriar durante unas cuantas horas, antes de desmoldar

Buen provecho