Tarta de zanahoria calabaza y plátano

Tarta de zanahoria,  calabaza y plátano

Esta tarta fue casi por casualidad, había hecho crema de zanahoria y calabaza y me sobraran ingredientes así que los aproveche

Zanahoria rallada, pero no comprada la ralla uno mismo

calabaza asada al horno, le lleva bastante tiempo, 40 minutos a hornos fuerte

2 cucharadas de harina de trigo

1 de maizena

medio vaso de aceite de girasol

1 huevo mediano

2 cucharadas de azúcar

1 plátano maduro

jugo de fruta, yo había puesto fresas en azúcar y les robe un poco del almíbar, si no media naranja o limón vale

una poca de canela

levadura química

Elaboración

Batimos el huevo con el azúcar hasta que aumente un poco el tamaño, y, vamos añadiendo los ingredientes primero la harina y la maizena con la levadura,  el plátano en trozos, la zanahoria rallada,  la calabaza en trozos pequeños el aceite y el jugo de fruta; triturando bien, con  la batidora,  echamos la canela

Encendemos el horno a 200º  para 1 hora.

Vertemos la mezcla en un molde preparado para ello, ya sea con papel o con mantequilla y harina, o si es de silicona con nada

Y, cuando llevé 10 minutos encendido el horno, la introducimos y listo y ahi va la foto. 

Esta de miedo