Tarta Luisiana

Receta Tarta Luisiana. Por el primo Luis. No por el Estado yanquí

Ingredientes para  4 personas o más

4 huevos

4 cucharadas rasas de azúcar blanco

1 pedazo pequeño de mantequilla, margarina, o un pocillo de aceite él que sea

harina la que pida

levadura en polvo un sobre

cuatro naranjas

4 manzanas maduras de tamaño medio.

Preparación

Batimos los huevos con el azúcar hasta que dupliquen el tamaño, hay que hacerlo con la batidora

agregamos el zumo de naranja, y batimos

derretimos la mantequilla, y la añadimos a la mezcla, si usamos aceite lo hacemos directamente

Echamos la harina, viene necesitando unas 12, o 16 cucharadas un poco altas y la levadura, vamos mezclando con un tenedor de madera, cuchara, espatula, para que se integre todo bien, y no quede la masa ni suelta, ni para hacer pan.

Mondamos y rallamos las manzanas, y las echamos en la masa, moviéndolas bien

Pre calentamos el horno a 200º para 1 hora

Esperamos cerca de 10 minutos, vertemos la masa en un molde para horno,preparado según tengamos costumbre, le espolvoreamos por encima una cucharada de azúcar lo introducimos al horno

A los 40 minutos comprobamos con un palillo, si está cocido, apagamos el horno, pero lo dejamos unos minutos, luego abrimos la puerta del horno, y esperamos unos segundos

Sacamos dejamos que enfríe a temperatura ambiente,  sacamos del molde, y lo metemos en la nevera hasta el día siguiente,