Bollos de leche

1 vaso de leche

1 yogur natural

172 Kg de harina

1 huevo

15g de levadura fresca

50 gms  3 cucharadas de azúcar

Sal

Elaboración

Calentamos la leche, sin que llegue a hervir y disolvemos en ella la  levadura

Echamos la harina en un recipiente hondo, dejando un hueco en el medio en ese hueco vertemos la leche con la levadura; añadimos el azúcar el huevo, el yogur batido con una cuchara, y, amasamos todo con las manos, trayendo la harina al centro, incorporamos la harina que sea necesaria, hasta que la masa este hecha, y, no se pegue a las manos

La envolvemos en un paño, y, la dejamos 2 horas a temperatura ambiente, o, toda la noche en la nevera, dobla el tamaño

Después, cortamos porciones pequeñas, unas 10,  o más, las estiramos con un rodillo, pero sin hacerlas muy finas, y, con un cuchillo, les hacemos cortes sin llegar a cortarlas, los dejamos reposar 1 hora antes de hornearlos para que doblen su tamaño otra vez, los metemos en la bandeja de horno, sobre papel de hornear, 15 mínutos a 180 ª

bizcocho de yogur

Bizcocho de yogur

Usando de medida el vaso del yogur

1 yogur natural

3 huevos

2 vasos de azúcar

1 sobre de royal

1/2 de aceite de girasol

ralladura de limón

Batimos todos los ingredientes con la batidora; echamos en un molde forrado con papel vegetal, y, metemos en el horno previamente precalentado a 180º, 45  mínutos

Bizcocho de yogur sin huevo sabor limón

Ingredientes, usando de medida el vaso del yogur

·         yogur de sabor a limón 

·         1 medida de leche entera

·         1 medida de aceite de girasol

·         2 medidas de azúcar

·         4 medidas de harina

·         1 sobre de levadura

·         ralladura de medio limón

La preparación de este bizcocho de yogur sin huevo es muy sencilla:  calentamos el horno a 180ºC y, mientras se calienta, mezclamos y batimos todos los ingredientes hasta formar una masa uniforme (la harina y la levadura son los ingredientes que podemos dejar para el final, para que se integren fácilmente). Cubrimos un molde con papel vegetal, vertemos la mezcal y cocemos 45 minutos

Bizcocho de manzana y yogurt

Bizcocho de manzana y yogur

Bizcocho de manzana y  yogur

Ingredientes

80 g de mantequilla

1 yogur natural

1 de azúcar

1 huevo

Levadura en polvo

2 manzanas grandes, o, 4 pequeñas

Elaboración

1.     Mezcla en el bol la mantequilla y el azúcar. Después, añade el huevo y bate un poquito para que quede integrado con la mantequilla. Ahora añade y mezcla dos de las tres medidas de harina que lleva la receta. Al principio cuesta un poco, pero ya verás que la masa admite toda la harina. Una vez tengas una mezcla homogénea, añade el yogur y, por último, la última medida de harina con la levadura en polvo.

2.     Cuando tengas todos los ingredientes bien mezclados, pon la masa en un molde. No necesitarás engrasarlo ni poner un papel de horno, el bizcocho se desmolda muy fácilmente. No importa si la superficie no te queda lisa, ahora pondremos encima las manzanas y lo acabaremos de nivelar.

3.     Pela las manzanas y córtalas a gajos finos. Distribuye los gajos sobre la masa a tu gusto.

1.     Mezcla en el bol la mantequilla y el azúcar. Después, añade el huevo y bate un poquito para que quede integrado con la mantequilla. Ahora añade y mezcla dos de las tres medidas de harina que lleva la receta. Al principio cuesta un poco, pero ya verás que la masa admite toda la harina. Una vez tengas una mezcla homogénea, añade el yogur y, por último, la última medida de harina con la levadura en polvo.

2.     Cuando tengas todos los ingredientes bien mezclados, pon la masa en un molde. No necesitarás engrasarlo ni poner un papel de horno, el bizcocho se desmolda muy fácilmente. No importa si la superficie no te queda lisa, ahora pondremos encima las manzanas y lo acabaremos de nivelar.

3.     Pela las manzanas y córtalas a gajos finos. Distribuye los gajos sobre la masa a tu gusto. Ya sólo falta introducirlo en el horno pre calentado a 180ª 45 minutos.

Bocaditos de almendra

Bocaditos de almendra

Ingredientes:

  200 gramos de almendras molidas

· 200 gramos de azúcar

· 4 huevos

·  150 gramos de azúcar

  1 cucharadita de canela

· Ralladura de 1 limón

· *Opcional: azúcar glas para decorar

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

En un bol mezclamos el azúcar con los huevos hasta integrar bien ambos ingredientes. Incorporamos a la mezcla la almendra, la canela, la ralladura de limón y mezclamos con movimientos envolventes. Vertemos la masa en un recipiente con papel vegetal,  para horno y cocinamos durante unos 30 minutos. Retiramos del horno, lo dejamos enfriar, lo cortamos en cuadrados pequeños y espolvoreamos con azúcar glas

Bica o torta de manteca

Primero

Es importante, seguir todos los pasos, tal, y, como van descritos, para obtener un buen resultado

Ingredientes

3 huevos

125 gms de mantequilla, se puede usar margarina

125 de nata líquida

6 cucharadas de azúcar

1 sobre de royal

125      gms de harina tamizada

Elaboración

Batimos los huevos con el azúcar,  hasta que alcancen el punto de relieve, es decir que estén, completamente integrados, sin que quede nada de clara

Fundimos la mantequilla, y, una vez que la tengamos líquida la incorporamos a la mezcla anterior, junto con la  nata líquida, removiendo un poco, sin batir.

Una vez finalizado el  proceso anterior, echamos la harina, y, el sobre de royal, y, batimos, o, mezclamos, si usamos batidora eléctrica, conviene no batir demasiado

Por último  ponemos papel vegetal,  en un molde, y, vertemos el contenido,  tapamos  la bica, con otro papel vegetal, y, la dejamos reposar 10 minutos

Encendemos el horno, a media temperatura, entre 200º, y, 150; programamos 30  minutos, pasados los 10 de reposo de la bica, sacamos el papel que la cubría, y, la metemos en el horno, el tiempo de cocción suele ser de 20 minutos, así que vigilamos el horno; a los 20, si tiene color, y, ha subido la sacamos, si no, añadimos otros 5 minutos

Dejamos que enfríe, y, desmoldamos

Bica con nueces

Es como lo anterior pero añadimos  un vaso de nueces picado a mano

Browni de chocolate

Brownie de chocolate: Los ingredientes son 3 huevos, 125g de azúcar, 3 cucharadas de leche, 125g de chocolate para fundir, 125g de mantequilla, ½ sobrecito de levadura, 80g de harina y 50g de nueces (se pueden usar otros, o no usar). 

Primero, se funde el chocolate junto con la mantequilla al microondas durante 2-3 minutos (vigilad bien que no hierva). Después, se baten los huevos y el azúcar junto con las cucharadas de leche y la levadura. En este momento, se añade la mezcla de chocolate y mantequilla, sin que esté demasiado caliente, y enseguida ponemos la harina y las nueces picadas, removiendo bien.

Engrasamos un molde apto para microondas y vertemos la mezcla. Lo introducimos, a máxima potencia, durante 5 minutos aproximadamente.

Una vez pasados estos minutos, es importante dejar reposar el brownie, unos 5 minutos más, con la puerta cerrada. 3, 2, 1, ¡clin! ¿Súper rápido verdad? Y lo mejor es ¡que está delicioso!

Los tiempos de las preparaciones son orientativos y dependerán de cada microondas, por eso, conviene primero poner menos minutos, y si nos queda crudo siempre estaremos a tiempo de ponerlo unos minutos más.