Bocaditos de almendra

Bocaditos de almendra

Ingredientes:

  200 gramos de almendras molidas

· 200 gramos de azúcar

· 4 huevos

·  150 gramos de azúcar

  1 cucharadita de canela

· Ralladura de 1 limón

· *Opcional: azúcar glas para decorar

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

En un bol mezclamos el azúcar con los huevos hasta integrar bien ambos ingredientes. Incorporamos a la mezcla la almendra, la canela, la ralladura de limón y mezclamos con movimientos envolventes. Vertemos la masa en un recipiente con papel vegetal,  para horno y cocinamos durante unos 30 minutos. Retiramos del horno, lo dejamos enfriar, lo cortamos en cuadrados pequeños y espolvoreamos con azúcar glas