Plum caque de frutas

Plum caque de frutas y  ron  opcional)

Ingredientes

Ingredientes

125         gms de  mantequilla pomada

175 de harina

175         de azúcar

150  de fruta escarchada

3 huevos

1 cucharilla de levadura

1 copa de ron negro

Elaboración

Batir la mantequilla con el azúcar. Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añadir la harina, previamente tamizada con la levadura. Finalmente, incorporar las frutas con la espátula. Cocerlo a 180º centígrados entre 45 y 60 minutos. Una vez cocido e inmediatamente que se saque del horno, echarle el ron.