Ingredientes
puré de patatas( da igual casero que de cualquier marca)
500 gms de cebollas
1 1/2 de leche evaporada
2 cebollas
50 gms de beicon
50 gms de queso rallado
20 gms de piñones
20 de mantequilla
4 cucharas de aceite de oliva
salsa besamel; si no se sabe hacer( prometo poner un día la receta); lo mejor es comprarla hecha, las hay muy buenas
Elaboración
Mezclamos la leche evaporada con la misma cantidad de agua, le añadimos sal, y calentamos; añadimos el puré ya hecho, y la mantequilla
Rehogamos en aceite la cebolla muy fina hasta que se doré
Salteamos el beicon en tiras finas, en una sartén sin aceite
mezclamos todo, y ponemos en una fuente de horno; lo cubrimos de besamel no demasiado espesa, y queso rallado, y, lo llevamos a gratinar unos 5 minutos
Y, buen provecho
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